绿豆糕——冰凉的口感哪里来
你吃到绿豆糕有种冰凉的口感，入口即化，就是因为添加了葡萄糖的缘故哦！说实话，这个绿豆是我从家里拿的，泡完去皮就花了几个小时，所以建议大家买那种去皮绿豆或者直接买熟的绿豆粉来做也方便，味道也很不错哦！
-
步骤1/11
点击查看大图
脱皮绿豆泡24小时，期间要多次换水，绿豆里加水和绿豆一样高，上锅蒸30分钟左右
-
步骤2/11
点击查看大图
蒸好的绿豆，用手一捏就成豆沙了，表示蒸好啦
-
步骤3/11
点击查看大图
倒入破壁机打成绿豆沙
-
步骤4/11
点击查看大图
打好的绿豆沙很细腻
-
步骤5/11
点击查看大图
用勺子挖出来，因为特别粘稠倒不出来的
-
步骤6/11
点击查看大图
锅里放入黄油和玉米油加热使黄油融化
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入绿豆沙，用小伙翻炒
-
步骤8/11
点击查看大图
炒到粘稠的状态，加入糖粉，葡萄糖粉，盐继续炒
-
步骤9/11
点击查看大图
直到水分收干
-
步骤10/11
点击查看大图
成团
-
最后一步
点击查看大图
分成30克的剂子，用模具压出花型
根据自己的喜好糖的量可以增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-17
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
家庭自制绿豆糕
2740816人看过 -
#硬核菜谱制作人#奶香玫瑰绿豆糕
3860841人看过 -
绿豆糕：清香温润如玉的潮汕糕点
837794人看过 -
无需泡豆、过筛、料理机的简便版绿豆糕
188190人看过 -
空气炸锅版烤红薯
1074065人看过 -
【豌豆黄】
2001733人看过 -
绿豆冰糕-夏季必备中式糕点
897243人看过 -
入口即化的蔓越莓绿豆糕
5531770人看过 -
蔓越莓饼干
50602927人看过 -
绿豆糕
81458人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11761450人看过 -
空气炸锅版焦糖布丁
195436人看过
