手打鱼丸咖喱
为了美食,俺还是蛮拼滴:将草鱼肉做鱼丸,的确要相当的耐心,仅制作鱼丸都耗了我一个多小时,还好成果相当满意:手打鱼丸,Q弹嫩滑,而且还无刺哦!
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步骤1/8
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鱼肉去鱼皮、鱼刺,放上一点姜沫,剁成蓉,如果觉得鱼肉有点干可以稍加点水再继续剁。剁好后,将蛋清、盐、料酒、胡椒粉、生粉加入,调上水不停搅打,至直鱼肉看上去Q弹即可。
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步骤2/8
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不沾锅放点油,先将洋葱炒香。
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步骤3/8
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然后加胡萝卜、土豆块进去翻炒。
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步骤4/8
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渗点水熟几分钟。
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步骤5/8
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待土豆快熟时,加入咖喱块混合。
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步骤6/8
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将鱼丸打入。
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步骤7/8
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最后加入红椒块,收汁即可。
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最后一步
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鲜美的咖喱鱼丸做成了,开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-17
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