健康油条
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切墩(初级)
面粉200g，鸡蛋1个，硣母4g，小苏打1.5g，盐2g，油适量。
烹饪步骤
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步骤1/1
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油条的做法：1、面粉中加1个鸡蛋，将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；4、将面团擀成0.4厘米厚的片，饧十五分钟，5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
小贴士
面团尽量和的软一些，如果太硬的话，炸完后会很实口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-18
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