茄汁咕咾肉
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10-30分钟
| 切墩(初级)
嫩瘦肉、番茄、料酒、生粉、鸡蛋液、生抽
烹饪步骤
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步骤1/1
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1、将瘦肉切成长2到3厘米，宽1厘米的长条，放入一小勺盐抓匀，在放入一勺料酒，一勺生抽和一个鸡蛋清抓匀。在放入干生粉，使每块肉上都粘满生粉，腌制15分钟。2、将锅烧热，倒入适当的食用油烧到五至六成热。把肉放进去炸至微黄捞出。继续加热油锅只八成，把肉复炸一遍至金黄色捞出。3、将去皮的西红柿倒入锅中翻炒直至融化。放入适当的盐和生抽。最后将肉倒入翻炒。最后装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-18
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