牛奶炖蛋
这款甜品适合一家大小、不分季节食用，营养丰富，制作非常简单，尤其是家庭聚会，宴请宾客，餐后来一份这样的甜点，会让这次聚增加不少气氛。更让来客对你的细心多了一份喜爱哟。
-
步骤1/14
点击查看大图
备好常温鸡蛋和牛奶；
-
步骤2/14
点击查看大图
鸡蛋敲入盆中，加上一汤匙白糖，搅拌成蛋液；
-
步骤3/14
点击查看大图
倒入纯牛奶，再次搅拌均匀；
-
步骤4/14
点击查看大图
牛奶鸡蛋液搅匀后过筛两次；
-
步骤5/14
点击查看大图
盛入碗中；
-
步骤6/14
点击查看大图
碗口铺上一层锡纸；
-
步骤7/14
点击查看大图
在锡纸上用竹签或牙签戳些小孔；
-
步骤8/14
点击查看大图
蒸锅中放入冷水，放上支架，牛奶鸡蛋羹放入蒸锅中；
-
步骤9/14
点击查看大图
遮上锅盖，打开火，一直保持大火蒸12分钟；
-
步骤10/14
点击查看大图
蒸蛋羹的同时将哈密瓜切粒，葡萄干用开水浸泡片刻捞起；
-
步骤11/14
点击查看大图
12分钟后关火，取出蛋羹，水果、葡萄干摆在上面即可。
-
步骤12/14
点击查看大图
成品图
-
步骤13/14
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
食尚小贴士：
牛奶鸡蛋液过滤两遍口感更嫩滑，水果和干果随意搭配，主要是增加口感层次，视觉上也好看。用锡纸封住碗口防止蒸馏水倒流，蒸馏水滴到蛋液上会出现蜂巢状或表面不平滑。影响外观，尽量不要用保鲜膜密封碗口，因为保鲜膜经过高温会渗透化学物质，影响健康。没有锡纸可以用较大的碟子盖住碗口，总之办法多多。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-18
牛奶炖蛋的其他做法
牛奶炖蛋的相关分类
牛奶炖蛋的相关推荐
-
牛奶炖蛋
77430人看过 -
牛奶炖蛋（甜品）不用淡奶油的蛋挞液
510205人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#空气炸锅烤羊排
195406人看过 -
牛肉饼
14545人看过 -
又滑又嫩～牛奶炖蛋
74957人看过 -
自制牛肉酱
673346人看过 -
鲜香吮指 牛肉青萝卜生煎包
8333人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3680862人看过 -
牛奶炖蛋
34261人看过 -
牛肉酱辣椒酱
3133246人看过 -
空气炸锅烤羊肉～比买的烤串还香啊
162554人看过 -
超好吃美味的孜然牛肉土豆粒
952471人看过
