茄子馍馍
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30–60分钟
| 切墩(初级)
长茄子
一根
、
鸡蛋
十多个也可以
、
淀粉
300g
、
全麦粉
200g
、
胡椒粉
5g酌量
、
花椒粉
2g酌量
、
盐
酌量
、
食用水
酌量
、
菜籽油
酌量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.把茄子切成2厘米厚度的圆状 2,把鸡蛋打散,放入准备好的胡椒粉、花椒粉、淀粉、荞麦粉,倒入食用水搅拌均匀至黏糊状3将切好的茄子放入搅拌好的粘液体中茄裹住 4·将锅烧热冒烟,将菜籽油倒入锅里至冒泡 5·再把裹好面粉的茄子放入锅里炸到金黄就可以出锅了 小火或中火慢慢炸, 6, 出锅后可以撒点葱花 用精致的盛器装好7,吃起来外脆里嫩
小贴士
煎炸时小火或中火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-18
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