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黑白配

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大润小厨

100%中种是指主面团完全没面粉，中种面团采用冷藏发酵法，延长发酵时间，使面包更柔软。 无法阻止我爱上100%北海道，还要不断变换花样做， 吃上一次北海道，那咸中带甜，浓香奶味回甘，柔软无比完全征服了我的味蕾，这味蕾会在我脑海里环绕三天... ，
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1小时以上   |   掌勺(高级)
中种:
、
牛奶 80g
、
淡奶油 70
、
蛋白 18
、
糖 7.5
、
高粉 250
、
酵母 1.5
、
玉米油 5g
、
蛋白 20
、
糖 30
、
盐 2
、
奶粉 15g
、
酵母 1
、
c料:
、
玉米油 5
、
D料:
、
竹炭粉 1
、
E 料:
、
蛋黄刷表面 1个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

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