是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

盐水毛豆的做法

点击查看大图

盐水毛豆

浏览 6656 · 收藏 11 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆适量

、

盐适量

、

八角 1个

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
毛豆放入锅中，放八角和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出。
步骤2/3 点击查看大图
装盘！
最后一步点击查看大图
毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

换个做法

盐水毛豆的其他做法

盐水毛豆的相关分类

下酒菜清蒸大闸蟹栗子大闸蟹板栗螃蟹更多

盐水毛豆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许