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西式酒香青口(贻贝)的做法

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西式酒香青口(贻贝)

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美味多汁，好吃的快要感动我自己了，我觉得这是我做的最美味的菜了。。好吧，虎虾是来打酱油的。这道菜主要是汤的极度鲜美，因此食材的新鲜要有绝对的保障才可以。制作简单，几分钟出锅的美味。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青口 10个

、

虎虾Tiger prawn 6个

、

黄油 20g

、

大葱 5克

、

白洋葱 1个

、

白葡萄酒 1杯(大葡萄酒杯)

、

尖椒 1个

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
青口一定要新鲜，刷干净，不要留任何线绳(可以剪掉)。虾洗净，葱取葱叶，和洋葱、辣椒一起切成小丁。
步骤2/4
取黄油，平底锅小火融化，放葱叶和洋葱辣椒丁，放少许盐，翻炒约1分钟。
步骤3/4
倒整杯白葡萄酒进去，放洗净的青口。加少许水，没过青口便可。
最后一步
换汤锅。将所有食材倒过去，此时青口开始在汤中开口，等1-2分钟，放虎虾。等虎虾变红，青口应已全部完整开口。此时即可出锅。

小贴士

汤汁配烤过的法棍面包非常非常非常好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

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