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冬瓜皮蛋汤的做法

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冬瓜皮蛋汤

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晚餐2懒人吃粽子不想做太多东西，炒了辣椒油麦菜，做了这个冬瓜皮蛋汤清火消食

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10~30分钟 | 切墩(初级)

皮蛋 3个（2人份）

、

冬瓜 1块（2人份）

、

盐少量

、

胡椒少量

、

色拉油少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
一个2人份的冬瓜➕3个皮蛋
步骤2/8 点击查看大图
冬瓜去皮后切片，皮蛋剥壳洗净
步骤3/8 点击查看大图
用油炒冬瓜炒透，加入适量盐和胡椒。
步骤4/8 点击查看大图
这个时候却皮蛋，形状大家各异。（我的刀工很差，在手上切的）
步骤5/8 点击查看大图
将切好的皮蛋倒入锅内，与冬瓜翻炒两下，加入水做汤。
步骤6/8 点击查看大图
加入适量盐和胡椒粉，直至汤熬出白色即可出锅。（加入虾皮可在此步骤）
步骤7/8 点击查看大图
出锅的冬瓜皮蛋汤，营养爽口，消食败火。入手简单，性价比超高的夏季汤品。
最后一步点击查看大图
2个懒人的简单晚餐，元祖肉粽+咸鸭蛋+辣椒油麦菜+冬瓜皮蛋汤=营养美味不油腻

小贴士

家里有虾皮的可以根据个人喜好适量添加，增加咸鲜味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

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