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泡发海参的做法

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泡发海参

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都说海参是美容佳品，苦于泡发过程有点久，所以一直都没有自己泡发海参过，今天终于把海参泡发好了，其实是件非常容易简单的事情，和大家分享一下泡发过程。

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1小时以上 | 配菜(中级)

干海参 8只

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
选择优质干海参8只。
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先简单冲洗干净海参的表面。
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冲洗干净后放纯净水泡一晚上。
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第二天清洗后改放密封的保鲜盒里。
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密封好放冰箱冷藏，早晚换水。
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48小时后拿出，准备开肚清洗。
步骤7/10 点击查看大图
用剪刀纵向剪开海参，清洗干净。可以稍微剪下肚子里的筋。
步骤8/10 点击查看大图
放纯净水里煮两个小时后焖半小时，用冷水冲凉，再放回容器里，放冰箱冷藏48小时，早晚换水。
步骤9/10 点击查看大图
煮后再冷藏48小时早晚换水后的效果。
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确实发得不错。

小贴士

泡发海参一定要在无油无盐的密封容器里，要早晚换干净的纯净水。清洗的时候，手也必须是干净无异味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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