芒果西米露
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听说冰冻的甜品跟夏天很配噢！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
大火把水煮开后改小火下西米，一边慢慢倒西米，一边不停的搅拌，煮到西米变色熄火，用凉水冲到西米变成颗粒分明备用。
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步骤2/3
把芒果切成丁备用。
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最后一步
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把西米和芒果装碗加上椰汁，放进冰箱冷冻一下，冰冰的芒果西米露跟夏天很配噢！
小贴士
煮的方法也很简单：煮好一锅开水，倒入西米煮沸腾后关火，焖20分钟后再次煮开，直到西米没有那种白白的夹生，变成一粒粒透明的样子就可以了，跟着就入凉水最好是冰水，就可以保持西米弹牙而且又可以避免粘成一团。 煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火后一定要用凉水来过啊~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-20
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