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端午节虾米肉粽子（超详细步骤）的做法

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端午节虾米肉粽子（超详细步骤）

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每年端午节都是包碱水粽，因为不喜欢肉粽。但是今年我决定一定要做个好吃饭的肉粽子！所以就被我做出来，果真好吃！加了虾米非常棒！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

五花肉 500g

、

小虾米 50g

、

糯米 800g

、

生抽 3匙羹

、

盐 1小勺

、

粽叶 150g

、

粽绳适量

、

生粉 1匙羹

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
五花肉切成一粒粒的，将肥肉用锅煎出油。将肉和油一块倒入肉内
步骤2/18 点击查看大图
将虾米洗净和肉放一块，加入2匙羹生抽、1匙羹盐、1匙羹生粉腌制30分钟以上。
步骤3/18 点击查看大图
粽叶提前用热水煮、凉水洗干净。
步骤4/18 点击查看大图
糯米洗净沥干水分，加入1匙羹生抽拌均匀
步骤5/18 点击查看大图
所有准备好
步骤6/18 点击查看大图
将两片粽叶重叠留出一点空隙
步骤7/18 点击查看大图
在粽叶三分之二处，折过来形成漏斗状
步骤8/18 点击查看大图
注意底部要有一个折线，避免漏米
步骤9/18 点击查看大图
加入米和多块五花肉，不要超过漏斗内部竹叶的第一层
步骤10/18 点击查看大图
将右边的粽叶向左边折，左手握紧
步骤11/18 点击查看大图
左边的向右边折，用手握紧
步骤12/18 点击查看大图
下面多余部分折上来
步骤13/18 点击查看大图
将余出来的叶子折向右边，剪掉也可以
步骤14/18 点击查看大图
最后用草绳绑起来
步骤15/18 点击查看大图
要把对角绑紧，防止漏米，最后打结
步骤16/18 点击查看大图
放入高压锅，水一定要末过粽子3厘米。60分钟既可。
步骤17/18 点击查看大图
软糯好吃！非常受家人喜欢
最后一步点击查看大图
香喷喷

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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