猴头菇虫草花土鸡汤
猴头菇最近炒的好火，好吃方便的方法还是炖汤。不过你要是有一只好的土鸡，什么都不放也会很鲜美啦！虫草花其实有点配菜的意思了，有猴头菇一元大将也足矣！
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步骤1/6
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猴头菇泡发，泡的时候挤两次水去掉猴头菇的苦味
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虫草花也泡发～中间换次水～
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鸡去油块，去多余的皮，洗干净
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泡发好的猴头菇切片，和虫草花，土鸡，放进高压锅里，加水～
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步骤5/6
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高压锅，我用的电的，保压80分钟，打开看看是不是都酥烂了，就好啦
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最后一步
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依口味加盐，也可以加葱花
为了健康，鸡油可以多去掉一些，不好切的地方用剪刀。关于水，有人用纯净水，但是我觉得纯净水炖汤不好喝，北京水碱也重，所以用brita过滤的自来水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-20
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