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凉拌豆角的做法

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凉拌豆角

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以前我感觉妈妈做的凉菜总是不如饭店做的好吃，清淡，味道比较单调。现在我发现，放一点白糖可以提鲜味。还有就是像炒菜一样放点香油和花生油，自然味道就浓厚了。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

长豆角

、

蒜泥

、

味达美酱油

、

老醋

、

耗油

、

白糖

、

五香粉

、

香油

、

炒菜花生油

、

芝麻酱

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
长豆角两头切掉，切段。放凉水里煮开，然后再煮五分钟。熄火，用凉水把它冲凉，一样颜色比较鲜艳。
步骤2/3 点击查看大图
我今天煮的豆角有点多，只用了一半，放在平时的粥碗里。按上图加入蒜泥，花椒粉，白糖，蚝油，然后加味达美味极鲜和老醋。再加香油，芝麻酱和花生油。
最后一步点击查看大图
挑拌之后，尝尝味道，觉得不够咸，稍微加点盐。对不起，调好后直接吃了，忘拍图了。

小贴士

全部调好之后，尝尝味道。口重的再稍微加点盐，一般不需要了。因为酱油和蚝油都有咸味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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