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豆瓣兔丁（详细步骤）的做法

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豆瓣兔丁（详细步骤）

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家常味的豆瓣兔丁，制作简单，时间短，吃在嘴里有嚼劲，香酥可口，越嚼越香！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

兔肉 400g

、

姜葱蒜适量

、

八角桂皮山奈适量

、

干辣椒花椒适量

、

郫县豆瓣 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
兔肉冷水下锅，焯水几分钟。
步骤2/9 点击查看大图
冲水洗净，再改小一点。
步骤3/9 点击查看大图
郫县豆瓣2勺剁细，干辣椒段半碗，姜葱蒜适量，八角桂皮山奈适量，花椒一把。
步骤4/9 点击查看大图
油烧到6层热下料（豆瓣暂不下锅）。
步骤5/9 点击查看大图
料炒香下兔肉，加少许料酒，中火不停翻炒，直到兔肉水被油抽干，底油变回清亮。
步骤6/9 点击查看大图
下豆瓣、加少许酱油，中大火翻炒几分钟，再加少许白糖和鸡精，翻炒均匀，起锅，完成！
步骤7/9 点击查看大图
放冷吃，味道更好！
步骤8/9 点击查看大图
放冷吃，味道更好！
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家常豆瓣味，好吃又简单！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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