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腩肉、虾仁粽子的做法

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腩肉、虾仁粽子

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有七

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1小时以上 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉一斤半

、

虾仁半斤

、

糯米两斤

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

粽叶适量

、

棉线适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
糯米浸泡2——3小时沥干，加适量的盐、糖、花生油、五香粉，搅拌均匀备用。
步骤2/7 点击查看大图
腩肉用生抽、盐、五香粉、糖，适量腌3——4小时备用
步骤3/7
虾仁挑去虾肠清洗干净用盐腌二十分钟，忘了拍照。
步骤4/7 点击查看大图
虾仁去掉水份放锅里炒变色了就放少许蚝油、糖，翻炒熟起锅。
步骤5/7 点击查看大图
拿粽叶两张相叠，从中间折成漏斗形状放两勺糯米，一块腩肉一个虾仁，再拿糯米盖住，把粽叶折下来包好，最后拿线绑好完成了。
步骤6/7 点击查看大图
放进高压锅，水盖过粽子，煮到水沸后，大火煮二十分钟，中小火煮二十分钟，关火闷熟透。
最后一步点击查看大图
味道刚刚好，很香也很鲜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-21

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