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蘑菇鸡蛋肉酱的做法

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蘑菇鸡蛋肉酱

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主食总吃大米饭，有点单调，再者天气很热，吃点过水面条，是不错的选择。吃面条当然少不了自己喜欢的酱啦~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

香菇 5只

、

海鲜菇 10条

、

杏鲍菇一小段

、

鸡蛋 1个

、

酱适量

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将蘑菇切成小段、块。香菇要焯水后切成小丁。葱花备用。
步骤2/5 点击查看大图
根据几个人的量，把酱放到碗里，我还加了鸡精、十三香、味精。选什么样的酱，可以根据个人口味，有的朋友喜欢豆瓣酱，有的喜欢甜面酱，都是可以的，完全根据自己喜好~
步骤3/5 点击查看大图
添水搅拌成黏稠的状态，不放水酱太干了。备用。
步骤4/5 点击查看大图
锅里放油，葱花爆锅，将肉沫炒熟后，盛出备用。如果之前炒肉放了很多油，炒鸡蛋时就不用放了，油少的话，再少放点，炒鸡蛋。鸡蛋熟了后，将之前所有材料倒入锅中，酱沸腾了就可以盛出了。
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开吃吧！

小贴士

蘑菇可以根据个人喜好随意添加，我放的，都是我喜欢吃的。另外鸡蛋在油还是凉的时候下锅，用勺子搅拌开，看起来像有好多鸡蛋，这是一个厨师告诉我的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-21

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