豇豆猪肉饺子(啦啦啦,第一次处女作)
上大学之前就没吃过豇豆馅儿的饺子,自从吃过一次以后,就爱上了这个味道,豇豆的清香和入口不同的质感,都成为我爱上它的理由!准备练习好,以后回家做给爸爸妈妈吃……
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步骤1/7
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豇豆洗净焯水,3-5分钟,豇豆变得稍软了,即可捞出过凉水,这样可以保持豇豆碧绿的颜色。
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步骤2/7
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将豇豆控水切碎,可以切的尽量碎一点。
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步骤3/7
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加入剁好的肉馅(偷懒直接菜市场买了剁好的),葱花,姜末,料酒,盐,味精和少许酱油调味。
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步骤4/7
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用筷子往一个方向和馅儿,直到猪肉馅儿和豇豆充分拌匀,馅料上劲,饺子馅儿就调好了
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步骤5/7
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南方的孩子,确实不会做饺子皮儿,干脆菜市场直接买了现成的,口感当然比不了现擀的饺子皮儿,但就涂个省事了,包饺子这一步大家就按自己的习惯包就行了
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步骤6/7
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一直喜欢吃香脆的煎饺,今天的豇豆饺子就用水煎
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最后一步
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炎炎夏日,煎饺和香醋更配哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-21
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