海拉尔家常炖鱼
我是英语老师,这道菜是我的学生给我的方子。我给它取了个名字,叫海拉尔家常炖鱼,学生是海拉尔的,这是她最怀念的“妈妈做的菜”,只身漂泊的孩子心里都有一种熟悉,想念的味道,那就是妈妈做的菜。
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步骤1/6
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拍蒜,切姜片,葱段。备用
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步骤2/6
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将杭椒切丁,准备好猪肉,我用的是肥肉块儿,鱼洗净备用。
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步骤3/6
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油烧热,放入猪肉片,葱姜蒜爆锅,加入胡椒粉。将鱼滑入,煎至焦黄,加水没过鱼身,中火炖煮,加入半汤匙老抽,一汤匙生抽,盐适量,醋少许,白糖一小撮。
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步骤4/6
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香菜切断。
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步骤5/6
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等鱼八分熟的时候,将杭椒丁和香菜断放入锅中,等鱼完全熟了就可以装锅了。
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最后一步
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完成啦!好好享受这道家常炖鱼吧!
1.猪肉片是为了提香,根据自己喜好添加。2.根据喜好,里面可以放粉条,容易糊锅,不建议初学者加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-21
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