蜂蜜猪肉榨菜月饼10个量
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步骤1/9
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将肉馅配料全部混合搅拌粘稠,备用!
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步骤2/9
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将水油皮配料全部混合揉匀,切10等分,醒10分钟,每份大约25g
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步骤3/9
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将酥油皮配料全部混合揉匀,切10等分,醒10分钟。每份大约10g
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步骤4/9
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醒好的水油皮压扁,把一个酥油皮放在中间,水油皮包起酥油皮,口捏紧
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步骤5/9
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放在面板上,捏口朝上,再次压扁,用擀面杖擀成长鞋垫型
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步骤6/9
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由外朝内卷起,第三次压扁,再擀成鞋垫型
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步骤7/9
反复卷起,第四次压扁,这次擀成圆形,准备包馅
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步骤8/9
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挖适量的馅包起来,捏口小心有油不好粘牢,捏好口朝下,撒上芝麻,刷上蛋黄液
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最后一步
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烤箱上下管200度预热;全部包好,放入铺有锡纸的烤盘,200度烤25分钟即可出炉!
忘记编写肉馅里所需的榨菜了!榨菜适量即可,保证每块肉馅里都有几块榨菜即可!本人喜欢吃乌江榨菜~榨菜可根据个人喜好换口味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-22
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