家常小菜--糖醋带鱼
太阳先生很喜欢吃带鱼，带鱼，花花喜欢不太宽的，比较入味，沾上淀粉入滚油炸，不会爆油花，再想做什么口味都只要回锅就行。干煎好的带鱼可以被当做零食沾醋吃，其实除了炸起来费油一点，带鱼做起来非常的简单。
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步骤1/6
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带鱼处理干净，剪成短段，表面沾上淀粉，逐个放入油锅炸到浅黄色取出，这是做其它味道带鱼的基础，炸好的带鱼可以放冰箱，烧时回锅。炸好的带鱼可以沾醋直接吃，什么其它佐料也不用，一样很鲜。
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步骤2/6
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热油炒香姜丝蒜片
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步骤3/6
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倒入一碗水，冰糖，老抽，生抽，盐，煮开。
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步骤4/6
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放入带鱼，轻轻的翻动，不要把鱼炒散。
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步骤5/6
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炖一会儿，汤汁就会浓稠，调入味精，倒入一大勺醋，略翻动，关火。
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最后一步
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洒把葱花，就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-22
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