豆瓣茄子
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烹饪步骤
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步骤1/5
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为了避免茄子吸油过多，先把茄子切成滚刀块，撒上盐，杀杀水。大约15分钟后把茄子出的水挤一下，滤出去。
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步骤2/5
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青辣椒二荆条切成3公分的小段，再从中间一分为二切开。
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步骤3/5
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热锅下油，放一勺豆瓣酱，放入茄子，不停翻炒到半熟。
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步骤4/5
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放二荆条辣椒一起翻炒，根据甜咸加点盐。关火，起锅。
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最后一步
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豆瓣茄子完成。✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-22
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