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辣子鸡丁的做法

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辣子鸡丁

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鸡腿肉

、

干红辣椒

、

花椒

、

姜蒜

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡大腿切丁
步骤2/15 点击查看大图
加入料酒、味极鲜酱油、盐、淀粉拌匀，腌制30分钟。
步骤3/15 点击查看大图
干红辣椒切段，辣椒要多多的哦。
步骤4/15 点击查看大图
然后花椒一把，八角一个掰成瓣。
步骤5/15 点击查看大图
姜蒜切丁
步骤6/15 点击查看大图
白芝麻一勺
步骤7/15 点击查看大图
锅里热油，油要多多的。
步骤8/15 点击查看大图
油热之后下鸡丁翻炸。
步骤9/15 点击查看大图
炸之焦黄色就可以了。
步骤10/15 点击查看大图
锅里留下底油，多余的油就倒出来。然后加姜蒜爆香。
步骤11/15 点击查看大图
接着加辣椒、花椒、八角，这时一定要的小火，火大了辣椒就糊了。
步骤12/15 点击查看大图
炒至辣椒开始变色了就加入鸡丁翻炒。
步骤13/15 点击查看大图
然后加入白芝麻
步骤14/15 点击查看大图
最后加一小勺白糖，盐调味即可。
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美味辣子鸡丁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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