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爆炒鸡胗（鸡肫的做法

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爆炒鸡胗（鸡肫

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故事没有你们信吗！信吗！也就是喜欢吃鸡胗而已啦。

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配菜(中级)

鸡胗适量

、

黄瓜半个

、

辣椒适量

、

豆瓣酱 2～3勺，根据鸡胗的数量来定。

、

孜然适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胗洗净切好，一定要顺着纹理切，不然太厚不好熟。
步骤2/9 点击查看大图
黄瓜切好。黄瓜一定不能比鸡胗还多，毕竟是配菜。也可以放蒜苔。放黄瓜也蛮好吃的其实。
步骤3/9 点击查看大图
放入辣椒，我喜欢吃辣的
步骤4/9 点击查看大图
放入豆瓣酱，我放了2勺
步骤5/9 点击查看大图
加入豆瓣酱后
步骤6/9 点击查看大图
倒入鸡胗，快速翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
待鸡胗变色以后倒入黄瓜，翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
等鸡胗颜色再深一点时，加入水适量。
最后一步点击查看大图
快出锅时放入孜然。出锅～锵锵～

小贴士

切鸡胗的时候，一定要按着上面的纹理切，切成薄片。放入豆瓣酱时，一定要快速翻炒，不然会糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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