爆炒鸡胗（鸡肫
故事没有你们信吗！信吗！也就是喜欢吃鸡胗而已啦。
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步骤1/9
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鸡胗洗净切好，一定要顺着纹理切，不然太厚不好熟。
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步骤2/9
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黄瓜切好。黄瓜一定不能比鸡胗还多，毕竟是配菜。也可以放蒜苔。放黄瓜也蛮好吃的其实。
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步骤3/9
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放入辣椒，我喜欢吃辣的
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步骤4/9
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放入豆瓣酱，我放了2勺
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步骤5/9
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加入豆瓣酱后
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步骤6/9
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倒入鸡胗，快速翻炒。
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步骤7/9
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待鸡胗变色以后倒入黄瓜，翻炒。
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步骤8/9
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等鸡胗颜色再深一点时，加入水适量。
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最后一步
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快出锅时放入孜然。出锅～锵锵～
切鸡胗的时候，一定要按着上面的纹理切，切成薄片。放入豆瓣酱时，一定要快速翻炒，不然会糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-23
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