红烧野猪肉
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步骤1/5
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准备所有材料。
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步骤2/5
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下肉入锅煸炒出油，盛出，
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步骤3/5
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加入炒好的肉，使其均匀裹上糖色，加入料酒，老抽，盐，调味，倒入没过肉的热水，大火烧开，转小，中小火慢炖，至肉烂。
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步骤4/5
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大火收汁，出锅，表面可撒些香菜。
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最后一步
不好意思，少一步了，煸炒肉盛出后，应留少许油，再加入冰糖炒出糖色。再继续下一步。
小火慢炖，喜欢桂皮，八角，香叶味道的可以在煸肉时放入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-23
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