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红烧野猪肉的做法

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红烧野猪肉

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配菜(中级)

野猪肉适量

、

姜片适量

、

老抽适量

、

盐一点点

、

冰糖适量

、

料酒一点点

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备所有材料。
步骤2/5 点击查看大图
下肉入锅煸炒出油，盛出，
步骤3/5 点击查看大图
加入炒好的肉，使其均匀裹上糖色，加入料酒，老抽，盐，调味，倒入没过肉的热水，大火烧开，转小，中小火慢炖，至肉烂。
步骤4/5 点击查看大图
大火收汁，出锅，表面可撒些香菜。
最后一步
不好意思，少一步了，煸炒肉盛出后，应留少许油，再加入冰糖炒出糖色。再继续下一步。

小贴士

小火慢炖，喜欢桂皮，八角，香叶味道的可以在煸肉时放入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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