既是汤又是菜--泡菜豆腐汤
自从去世博吃了韩国馆的晚餐之后,就一直对泡菜汤念念不忘,总想着自己DIY一次。这次腌制了这么多辣白菜正是好机会,昨晚开封了第一次做了这个汤。虽然比较适合冬天吃,现在太热了!不过还是吃的津津有味,超级下饭,晚餐就配着这个吃了一碗饭~
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步骤1/11
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猪肉切片,土豆去皮切片,豆腐切小块,姜蒜切片,葱绿切段。
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步骤2/11
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辣白菜切小块。
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步骤3/11
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豆芽洗净沥干备用。
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步骤4/11
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油入锅烧热,放入姜蒜爆香。
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步骤5/11
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放入猪肉,炒至变白。
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步骤6/11
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加入豆芽煸炒。
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步骤7/11
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倒入切好的辣白菜。
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步骤8/11
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翻炒一下加入两勺辣椒酱,拌炒均匀。
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步骤9/11
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倒入足量第二次的洗米水。
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步骤10/11
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加入豆腐和土豆,盖上锅盖满满滚。
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最后一步
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滚至土豆变软,豆腐入味之后加入适量盐调味。出锅后撒上葱段即可。
猪肉最好是用五花肉,会更香,不过这里没有,只能用瘦肉凑合了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-23
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