天使酸奶蔓越莓戚风(消灭蛋清好方法)
消灭蛋白好方法,且热量低,味道清爽。
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步骤1/11
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蛋白加糖打发。
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步骤2/11
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中性硬度。介于湿和硬之间。
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步骤3/11
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酸奶加色拉油加香草精,搅拌快速乳化。
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步骤4/11
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晒入低粉。
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步骤5/11
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手法切半。
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步骤6/11
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蔓越莓加低粉干混。
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步骤7/11
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切半手法。
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步骤8/11
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完全混合细腻。
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步骤9/11
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撒入蔓越莓。拌干粉的梅子是防止全部下沉。
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步骤10/11
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入烤箱中下层,160度,50分钟。
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最后一步
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倒扣摔下,晾凉。成品图
烤箱温度和时间根据实际情况上下调10度范围,怕表层烤焦,中途加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-24
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