豆角焖面
孩子放假了,每天改为两顿饭,今天有些迟了。希望假期愉快!
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步骤1/7
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豆角去筋成段,土豆去皮切滚刀块。
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步骤2/7
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猪肉切片,葱切段,姜、蒜切片。
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步骤3/7
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面粉和成稍软的面团,静置十分钟,擀成薄面片,切成面条。
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步骤4/7
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炒锅放油,八成热时下肉片划散。加大酱炒三分钟,放葱、姜、蒜,炒至有香味时,加少许盐。豆角土豆下锅,翻炒至豆角变色,加盐、温水,转小火炖。
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步骤5/7
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豆角和土豆稍软,把菜搅匀尽量保持在同一水平面上,这时汤在菜稍下些,放入切好的面条。
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步骤6/7
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面条焖五分钟之后,开盖用筷子把面搅散,避免面条粘连成块,影响口感。注意汤汁,如果太少,可酌情加入温水,避免糊锅。
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最后一步
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盖盖继续焖五分钟,关火,把菜和面搅匀。0k
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-25
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