肉包(包子)
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步骤1/8
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酵母用35度热水(水不烫手)冲开,静置五分钟
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步骤2/8
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面粉放少许糖盐,倒入酵母,缓缓倒水搅拌
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步骤3/8
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和成光滑的面团,用湿布盖好,四十分钟到一个小时发好
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步骤4/8
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肉末放盐鸡蛋生抽搅匀,馅很干的话还可以放点油和水
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步骤5/8
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发好的面团揉好,切成剂子,擀成厚片,中间厚边缘薄,放好肉馅
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步骤6/8
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做好后放入冷水蒸锅二次发酵二十分钟
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步骤7/8
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大火二十分钟,闷五分钟,中途不要揭开盖子,这是出锅的样子
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最后一步
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做了两笼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-25
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