自制零食～～猫耳朵
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步骤1/13
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准备好原材料，面粉，红糖，纯牛奶，白糖，鸡蛋
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步骤2/13
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红糖化成浓的红糖水，纯牛奶中加入白糖搅拌融化
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步骤3/13
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红糖水中加入一颗鸡蛋，纯牛奶中加入一颗鸡蛋，加入鸡蛋的目的是更酥脆
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步骤4/13
把鸡蛋打散搅匀
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步骤5/13
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分别加入面粉和成面团，醒20分钟
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步骤6/13
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把红糖面团和纯牛奶面团分别擀成大小差不多的面片，厚度为一毫米左右，红糖的面片稍微的厚些
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步骤7/13
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把两个面片叠在一起，如果不沾的话可以涂点水
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步骤8/13
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卷成长条，放到冰箱的软冷冻区冷冻，冷冻的目的是切的时候好切，可以切的更薄
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步骤9/13
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半个小时后取出切薄片，厚度约为1毫米左右，尽量切薄，越薄越酥脆
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步骤10/13
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把油烧热，把筷子插入冒小细泡油温就可以了，小火慢炸，炉芯火刚刚好，，不怎么冒泡了，并且用笊篱搅着哗啦哗啦响了，就可以出锅了
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步骤11/13
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控油出锅
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-25
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