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红豆粽子的做法

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红豆粽子

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爱吃红豆，红豆煮粥，做馅，都很不错。而每次包粽子都会包上一些红豆粽子，越嚼越香哦。

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 2000克

、

红豆 150克

、

粽子叶适量

、

棉线适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材。
步骤2/17 点击查看大图
把米淘洗好。
步骤3/17 点击查看大图
红豆洗净。
步骤4/17 点击查看大图
粽叶选的是新鲜芦苇叶子，焯水后要冷水泡着。
步骤5/17 点击查看大图
把红豆和米拌匀。
步骤6/17 点击查看大图
准备好绵线。
步骤7/17 点击查看大图
把叶子层叠好。
步骤8/17 点击查看大图
卷成漏斗状。
步骤9/17 点击查看大图
放上拌了红豆的糯米。
步骤10/17 点击查看大图
用左手轻托着粽子下部，叶稍从后面盖回来。轻捏一下，成三角状。
步骤11/17 点击查看大图
用右手拿着叶梢，从左边绕过去。
步骤12/17 点击查看大图
再从后面绕回来。
步骤13/17 点击查看大图
再放到粽子右边。
步骤14/17 点击查看大图
用绵线绕两圈扎好。
步骤15/17 点击查看大图
包好的粽子。
步骤16/17 点击查看大图
开水入锅，中小火煮约3小时即可。
最后一步点击查看大图
香糯粽子。

小贴士

1、红豆和粽糯米没有泡，中途要适当加水。 2、煮粽子时间以粽子的大小而定。 3、包的时候如豆子没有泡，不能包得太紧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-25

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