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面包糠烤鸡翅(烤箱/空气炸锅)的做法

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面包糠烤鸡翅(烤箱/空气炸锅)

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一般烤鸡翅感觉都是刷各种酱料顶多裹点炸鸡粉，吃不到炸鸡那种酥脆的外皮，但是油炸的用超多油自然也是不太健康的，所以尝试了一下尽量少油又能吃到酥脆面包糠外皮的方法。看似费时实际是因为腌制久一点才入味，实际操作时间没多少的。如果不用烤箱，空气炸锅一样可以用

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅 6个

、

面包糠 1.5碗

、

鸡蛋 2个

、

生粉(淀粉) 半碗

、

盐适量

、

白砂糖少量

、

酱油适量

、

辣椒粉适量

、

食用油

、

腌料

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅解冻，买来现成的请忽略这一步
步骤2/8 点击查看大图
鸡翅上撒盐糖抹匀，抹上腌料，静置1小时
步骤3/8
将鸡翅裹满生粉，这是为了烤的时候水分不易流失肉质才会比较嫩
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋打成蛋液，将鸡翅放进去正反都沾满蛋液，拿个大一点的碗方便操作
步骤5/8
将裹满鸡蛋液的鸡翅放入面包糠中翻滚翻滚再翻滚，直到沾满
步骤6/8 点击查看大图
烤箱预热，烤盘铺油纸或者锡纸再放鸡翅，鸡翅正反面刷油(很丑是不是。。。因为不想浪费多余的面包糠。。)
步骤7/8
烤箱180度25分钟左右，具体时间根据自己的烤箱特点调整
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出炉~

小贴士

1.鸡翅个数按照实际需求来啦，基本就是一碗面包糠4个鸡翅，少了就不酥脆了，多了嘛。。你可以试试。。 2.盐基本就是每个鸡翅正反面都抹匀即可 3.喜欢辣的可以多放辣椒粉~ 4.如果觉得面包糠不太好附着的可以在蛋液里加一点面粉，但是注意别加多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-26

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