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川味牛肉的做法

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川味牛肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 600g

、

小干红辣椒 10g（喜欢吃辣的可以多放）

、

八角 2块

、

大葱、姜少许

、

麻椒粒 5g

、

料酒、酱油、盐、味精、白糖

、

小鲜红辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切块备用
步骤2/5 点击查看大图
葱切段，姜切片，小鲜红辣椒切段
步骤3/5 点击查看大图
锅放少许油烧热，放入葱、姜、八角、麻椒炒出香味，放入干红辣椒煸炒至干红辣椒变色
步骤4/5 点击查看大图
放入切好的牛肉，放料酒少许，酱油少许，翻炒至牛肉变色加水，水没过牛肉刚好
最后一步点击查看大图
大火烧开，加盐、味精、白糖多放，口味已咸甜为主，小火炖40分钟，汤汁粘稠出锅

小贴士

步骤中的图片均为引用图片，成菜图片为实物拍摄

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-27

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