小面包
自从爱上烘焙之后就一直想为了爸妈做点,因为嫁的远,又有二个孩子不方便回家,就没有实现,现在打算回娘家过几天,就乘着孩子们睡着了,做了爱心小面包
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步骤1/6
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除了黄油以外,所有材料一起揉,像洗衣服一样搓揉,摔打,揉到扩张性的时候加入黄油揉出薄膜
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步骤2/6
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发酵好面粉,分成小挤子,醒15分钟,擀成长舌头,
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步骤3/6
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俩边对折然后卷起来,
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步骤4/6
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卷成这样,进行二次发酵,
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步骤5/6
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二次发酵好是这样的,发酵好刷上蛋液,200度烤18分钟,
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最后一步
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这是刚出炉的,烤好拿出来的时候刷一层玉米油,锁住水分,这个刷的玉米油是另外倒的,烤箱温度和时间,根据自己烤箱定,我的刚好是这个时间和度,
温度根据自己烤箱定,水可以看自己面粉吸水性添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-27
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