百利甜奥利奥香浓冰淇淋
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步骤1/6
蛋黄加糖粉加柠檬汁打发到发白，加入牛奶搅拌均匀，将混合好的蛋奶液加入锅中加热至微沸80度左右，隔容器用凉水冷却
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步骤2/6
淡奶油打至七分发
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步骤3/6
将冷却的蛋奶液过滤缓慢加入打发好的淡奶油中，一边加一边搅拌
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步骤4/6
.混合液中加入百利甜酒和奥利奥饼干碎以及融化的巧克力搅拌均匀（这一步可以自由发挥，加入果酱等）
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步骤5/6
密封放入冰箱，每半小时拿出搅拌，重复6次，目的是使冰淇淋不会结成冰块，并且能混入空气，使冰淇淋更加蓬松，口感轻盈！搅拌越频繁口感越好哦
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最后一步
待冰淇淋彻底冻硬就可以享用美味啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-27
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