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家常烧茄子

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quenny

茄子是我非常喜欢的一种蔬菜，不管是凉拌还是炒菜、炖菜，只要是茄子我就爱吃~ 但是，烧茄子却不大容易做好，因为茄子本身是很容易吸油的。油大了会腻，也不健康；油少了呢，炒的时候又很容易扒锅。。 所以，要想轻松的做出一道烧茄子还真不是件简单的事儿了~但是，使用自动烹饪锅却让一切都变得很简单~ 材料： 主料：茄子350g 调味料：酱油15ml，糖8g，盐3g，油50ml，水50ml 香料：葱1段，姜4片，八角1颗，大蒜5瓣
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 350g
、
酱油 15ml
、
糖 8g
、
盐 3g
、
油 50ml
、
水 50ml
、
葱 1段
、
姜 4片
、
八角 1颗
、
大蒜 5瓣
烹饪步骤
小贴士

1. 茄子切块尽量大些，做好的茄子比较软容易碎，所以大块做出的效果更好些； 2. 入锅时，将葱姜等均匀铺在锅底垫底，能一定程度上防止茄子粘锅； 3. 程序结束后可以看看茄子的状态，如果觉得汤汁过多，可以再次启动[干锅]功能来收汁；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-28

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