豆豉蒸鸡
孩子不吃烧鸡,这个天气炖鸡又太热,想到这个办法,营养不会流失。
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步骤1/5
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将鸡肉切小块,放入开水里焯一下,去味,捞出晾干后加入葱姜料酒豆鼓辣椒蒜籽酱油拌匀,腌制10分钟。
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步骤2/5
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加入蒸肉粉,再次拌匀,晾置2~3分钟。
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步骤3/5
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放入锅中,大火蒸5分钟后改中火,再蒸25分钟。
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步骤4/5
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在另一个盘子里平铺洗净的金针菇(喜欢吃什么蔬菜就放什么)將蒸熟的肉盖上去,再放入锅内大火蒸5~8分钟,再将一些切好的葱花和红米椒丝均匀地撒在蒸好的肉上,盖上锅盖,焖1分钟。
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最后一步
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健康美味的豆鼓蒸鸡就完成了!^ω^
提供的是三人量,具体用量因人而异,喜欢吃辣的话可以根据个人口味而多加些辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-28
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