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椰蓉方饼的做法

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椰蓉方饼

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配菜(中级)

低粉 120g

、

黄油 150g

、

糖粉 30g

、

椰蓉 40g

、

奶粉 10g

、

鸡蛋液 45g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全家福。
步骤2/9 点击查看大图
黄油室温熔化后切成小块，用打蛋器打发。
步骤3/9 点击查看大图
加入糖粉打发均匀。
步骤4/9 点击查看大图
分次加入鸡蛋液，一定要搅拌均匀，不能形成油与蛋液分离的状态。
步骤5/9 点击查看大图
筛入低粉、奶粉和椰蓉，椰蓉不容易过筛，我个人喜欢椰蓉的颗粒感，如果喜欢饼干细腻一点，可以选择椰子粉或者椰蓉打成粉末状。
步骤6/9 点击查看大图
将上述混合揉成面团，稍微不粘手即可。
步骤7/9 点击查看大图
根据个人喜好揉成长条状，用保鲜膜包裹，让入冷冻室冷冻30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热190度，分批烤制25分钟，最好在烤盘底覆盖一层锡纸，以免沾盆底。我们喜欢稍微焦一点，根据个人烤箱的温度调节烤制时间。
最后一步点击查看大图
出炉啦！椰子的香味扑鼻而来，适合下午茶配着吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-28

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