油炸小黃鱼
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这道菜可以调脆皮糊裹在鱼上,但我觉得比较麻烦,所以我就用炸猪排的方法,蛋液面包糠,口感都很好,外脆里酥。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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小黄鱼洗净备用。
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步骤2/5
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洗净后把水吸干放入盐料酒葱姜十三香,腌制30分钟备用。
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步骤3/5
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腌制好的小黃鱼先撒上淀粉,蘸上鸡蛋液,裹上面包糠备用。
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步骤4/5
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锅里放油烧至5成热,放入小黄鱼煎至两面金黄即可。
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最后一步
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成品图。
小贴士
炸小鱼时,油温不能过高,容易糊,而且里面不容易透。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-28
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