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辣椒酿肉的做法

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辣椒酿肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

辣椒三个

、

肉糜 350g

、

鸡蛋一个

、

葱花

、

姜末

、

蒜末

、

淀粉

、

料酒

、

蚝油

、

生抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉糜加鸡蛋、葱姜蒜末、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖、盐、八角粉各少许
步骤2/6 点击查看大图
顺时针把肉糜搅上劲
步骤3/6 点击查看大图
辣椒开口去籽和辣筋，切小段
步骤4/6 点击查看大图
把搅好的肉糜放到辣椒里
步骤5/6 点击查看大图
在锅里放油先煎两端
最后一步点击查看大图
再煎两侧，中火煎黄起皱；再将适量的老抽、生抽、糖、少量水混合均匀倒入锅里；大火烧开转中火煮十分钟，收浓汤汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-28

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