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胡辣汤的做法

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胡辣汤

浏览 16.3万 · 收藏 1519 · 学做 2

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猪肉随量

、

木耳适量

、

豆腐皮适量

、

黄花菜适量

、

花生米适量

、

面粉适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先将适量面粉揉成团，醒半个小时，再加入适量清水，用手用力抓，直至抓出面筋，水成牛奶色。面筋捞出大火蒸二十分钟，切成小块备用，面筋水备用。
步骤2/3 点击查看大图
将木耳，豆腐，黄花，木耳切丝待用
最后一步点击查看大图
锅中放入适量油，将肉丁爆炒，葱花，生姜放入锅中，倒入高汤，加入花生米海带，煮十五分钟左右加入面筋，豆腐皮，黄花菜，木耳等材料，放入盐，花椒粉，胡椒粉等调料，最后将面筋水慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，最后撒入适量辣椒面，香菜末，出锅时倒入适量陈醋，胡辣汤完美出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-28

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