是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香葱饼干的做法

点击查看大图

香葱饼干

浏览 3.4万 · 收藏 326 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参考了几个菜谱，自己再调试做的，味道很不错，并且很脆。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉/中筋面粉 110g

、

温水（35度左右） 40g

、

干酵母 1.5-2g

、

花生油 15g左右

、

马铃薯淀粉 80g

、

猪油 25g

、

香葱 20g左右

、

盐 2.5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
干酵母用温水稀开，倒入面粉里，加上花生油，用筷子搅拌好，然后揉光滑，温室38度温度发酵30分钟。
步骤2/10 点击查看大图
30分钟的面发到原面团约2倍大。排气然后放一边醒面10分钟以上。可以去做里面的油面了。
步骤3/10 点击查看大图
葱青洗干净，用厨房纸吸干水。
步骤4/10 点击查看大图
切成碎丁。
步骤5/10 点击查看大图
做里面的油面:淀粉倒入猪油，盐，拌匀揉光滑，再加入葱丁揉光滑，用原先发好的并且醒面10分钟的面团包裹这个油面。
步骤6/10 点击查看大图
把包裹在一起的面团擀成薄片，再上下左右折起来，再擀成薄片，这样的动作重复约5-6次。
步骤7/10 点击查看大图
薄片厚度2mm左右，用刀子切或者用模具印成自己喜欢的形状。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱160度-165度预热10分钟，然后放入饼干烤20-25分钟。温度和时间一以自己烤箱为准。认真看火，颜色差不多上色了就可以出炉了。
步骤9/10 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
葱味好香，饼干也很脆。宝宝零食佳选。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-29

换个做法

香葱饼干的其他做法

香葱饼干的相关分类

老冰棍香椿槐花香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉春笋更多

香葱饼干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许