丝瓜炒蛋
炎炎夏日，为健康考虑，还是以清淡饮食为主，夏季也是丝瓜的季节，怎能少了这道菜？
-
步骤1/8
点击查看大图
八角丝瓜刮去硬皮洗净切滚刀块（与蛋炒切小一些）
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋打入碗中加2匙水（使蛋松软不糊锅），半匙白酒（去蛋腥），加入少许盐打撒
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅倒入较多的油，调小火倒入蛋液，蛋液凝固快速切块
-
步骤4/8
点击查看大图
切块后翻炒几下盛出
-
步骤5/8
点击查看大图
锅内倒油适量的油，加入少许白酒（保持丝瓜翠绿），盐翻炒一会儿
-
步骤6/8
点击查看大图
翻炒过程中，因为丝瓜本身有些粘液会导致糊锅，可以适当的洒水不让其糊锅，炒到丝瓜半软，加入半碗水焖至水八成干
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入炒蛋与丝瓜翻炒均匀收汁出锅
-
最后一步
点击查看大图
丝瓜脆嫩爽口，鸡蛋松软滑嫩，连汁水都是清甜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-29
丝瓜炒蛋的相关分类
丝瓜炒蛋的相关推荐
-
凉拌白菜
4272058人看过 -
南瓜饭
8709511人看过 -
#解腻开胃就吃它# 0分钟完成，开胃解腻又清火的绝味煎豆腐
129888人看过 -
西红柿炒鸡蛋
12750人看过 -
清炒蒜香蚕豆
45528人看过 -
白切猪肝
129794人看过 -
土豆片回锅肉
47359人看过 -
干煸菜花
744204人看过 -
酸辣劲爽的韩国辣白菜
307190人看过 -
洋葱拌黑木耳
3235825人看过 -
香菇娃娃菜汤
171655人看过 -
炒薏米茶：让身体趋于平衡的祛湿茶
916513人看过
