酸瓜皮烩牛肉
黄瓜皮是自己腌制的,很酸,在家里的餐桌上常常出现,今天买了牛肉很靓,突发奇想用酸黄瓜做辅料烩与牛肉,味道不错,炒熟的牛肉酸甜美味,开胃呢。
-
步骤1/7
点击查看大图
买到很鲜嫩的牛剪肉(中大腿扇骨夹着那块肉)
-
步骤2/7
点击查看大图
牛肉洗干净切薄片,先用2大茶匙白糖加少量清水与牛肉腌10分钟。10分钟后调入少许盐,生抽少许,鸡精少许,淀粉,花生油拌匀再腌15分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
15分钟后锅热油下姜丝爆香再将牛肉爆炒
-
步骤4/7
点击查看大图
看这就是自己腌制的脆瓜皮了(生瓜时是南方人叫小白瓜,颜色是白的,也简称小黄瓜)很酸爽,辣,脆,非常好吃。
-
步骤5/7
点击查看大图
牛肉爆炒快熟时才下酸瓜和少量大蒜和芹菜翻炒几下小火放少量白糖和生抽拌匀关火出锅。
-
步骤6/7
点击查看大图
牛肉出锅装盘,用生菜叶垫盘点缀。
-
最后一步
点击查看大图
一盘爽脆酸甜的瓜皮烩牛肉真开胃,炒牛肉配咸酸菜也超好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-29
酸瓜皮烩牛肉的其他做法
酸瓜皮烩牛肉的相关分类
酸瓜皮烩牛肉的相关推荐
-
面饼
63910人看过 -
咸鱼茄子煲#2018年我学会的一道菜#
2807889人看过 -
咸鱼茄子煲
171683人看过 -
咸鱼茄子煲
279134人看过 -
记忆味道中那抹甘甜——槐花煎饼
143548人看过 -
关西风味海鲜煎饼
235720人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67699435人看过 -
面饼
125252人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#打工人快手菜丨香肠炒菜心
2638人看过 -
小白秒会的辣炒千张
582人看过 -
临沂小炒鸡✨超下饭超好吃
541人看过 -
云南米线宴~傣味呛拌面
1007人看过