双椒回锅肉
我做的回锅肉,做法好简单,没有一大堆的佐料,一样美味诱人。
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步骤1/9
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主要原料五花肉、青、红椒
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步骤2/9
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五花肉洗净冷水入锅,放入几片姜,倒入1匙白酒或料酒煮八分熟捞出晾凉
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步骤3/9
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利用煮肉时间将青红椒切小块备用
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步骤4/9
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肉切片(我这个好细一条肉,所以切厚了点)
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步骤5/9
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将肉码入锅,小火煸出油
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步骤6/9
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两面煸出油,煎出焦黄色(切得薄、肥肉少的省略煸油这一步,锅入少许油直接炒。)
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步骤7/9
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放入适量生抽翻炒均匀,再放入一勺郫县豆瓣酱翻炒,然后加入少许白糖翻炒提味,最后倒入青红椒炒制断生即可
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步骤8/9
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多诱人啊
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最后一步
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自然光下如此有诱惑力,我忍不住夹了
豆瓣酱够咸了不用放盐,还加糖去咸提味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-29
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