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浓情布朗尼的做法

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浓情布朗尼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 100g

、

黄油 135g

、

中筋面粉 100g

、

糖 100g

、

鸡蛋 3个

、

炒熟的核桃仁 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料大集合，巧克力和黄油掰成小块便于融化，我大块的黄油用完了，小黄油一个一个拆的心碎哦
步骤2/9 点击查看大图
黄油和巧克力隔水融化，，用手动打蛋器搅打均匀，加入白糖，打到融化
步骤3/9 点击查看大图
让盆离开热水，开始加鸡蛋，分三次加入每次一个，每次加入都要搅打均匀，最后一个鸡蛋加入以后，面糊应该是油亮浓稠的
步骤4/9 点击查看大图
（此时烤箱可以预热了，上下火180度）鸡蛋糊中筛入面粉，搅拌均匀，加入核桃碎拌匀，装入烤盘，稍微振两下，排出气泡，我这边用的是方形不沾，这个形状方便切片，入烤箱210度，35分钟
步骤5/9 点击查看大图
香喷喷的布朗尼出炉了，我没有垫油纸，因为布朗尼不会粘，倒扣抖两下，很容易脱模
步骤6/9 点击查看大图
成品欣赏吧
步骤7/9 点击查看大图
有人喜欢在面糊里加入可可粉，个人觉得，没必要，因为黑巧克力本身就很苦了，但是我会在包装的时候筛点可可粉在上面，一来好看，二来口感更有层次
步骤8/9 点击查看大图
送货去喽……
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-29

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