普洱红烧肉
熟普洱是我的最爱，没有之一，最近开始琢磨怎么加到菜里面，这是第一道
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步骤1/5
五花肉，凉水下锅，放去姜，料酒，水大开后关火，把五花肉洗净
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步骤2/5
泡普洱茶，7克熟茶，先洗茶（滚烫热水把茶泡开10秒左右），洗茶水倒掉，然后把茶放到一个大碗中，用滚开热水泡5分钟
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步骤3/5
热锅凉油，放入冰糖小火熬化，加入五花肉炒到表面焦焦的，加入酱油翻炒
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步骤4/5
加入茶叶水（我喜欢茶叶当食材的独特味道，所以茶我也倒进去了，大家可以只放茶水）
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最后一步
点击查看大图
加入大料，和姜，小火炖1小时左右，出锅前要是汤太多可以大火滚几分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-01
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